Om Min müsli

Min müsli är precis som det låter, din alldeles egen müsliblandning. Här kan du sätta ihop din egen unika müsli utifrån ett stort antal ingredienser, alla biodynamiska eller ekologiska. Vi packar müslin åt dig och skickar den hem till dig med posten.

Hur går det till?

Först väljer du en müslibas. Du väljer efter den karaktär du vill ge åt din müsliblandning. Det finns baser för dig som gärna vill koka gröt på din blandning, en bas med extra mycket fibrer, en bas som är helt utan spannmål samt två basblandningar som är sötade med honung.

Sedan börjar du blanda. Du väljer fritt från ett 60-tal olika ingredienser. Ingredienserna väljs portionsvis och du kan välja flera portioner av samma sort om du vill. Medan du blandar kan du följa müslins vikt, pris och näringsvärde. När du blandat klart hittar du på ett namn på din müsli.

Du får sedan välja hur du vill ha müslin packad. Första gången du beställer kanske du väljer att köpa vår fina plåtburk. Har du redan en bra müsliburk går det utmärkt att beställa müslin i refillförpackning.

Vi packar sedan din müsliblandning efter dina önskemål och skickar den med posten. Du kan räkna med att ha müslin inom 3-5 arbetsdagar.

Vad kostar det?

Kostnaden för müsliblandningen bestäms av vad du väljer för ingredienser. Alla ingrediensportioner är tydligt prissatta och du kan följa priset under hela tiden du mixar din müsli. Det tillkommer inga kostnader för porto och hantering. Om du väljer att köpa en plåtburk kostar den 50 kr.

Allergiinformation 

Nötter & nötallergi

Vi packar müsliblandningarna till Min müsli för hand på Saltå Kvarn. Vi har valt att packa nötter i ett separat rum för att undvika kontaminering av nötter till nötfria blandningar. Våra nötfria blandningar kommer inte i närheten av nötrummet, men de packas i samma hus.

De blandningar som ska innehålla nötter fylls först med nötfria ingredienser. Därefter flyttar vi dem till nötrummet där vi fyller på med nötter och försluter förpackningarna. Nötterna packas alltid i slutet av ett arbetspass, så att den person som varit i nötrummet inte går tillbaka till vår nötfria zon.

I nötrummet hanteras följande ingredienser:

• Chokladdrops
• Crunch
• Hasselnöt
• Hasselnöt i mjölkchoklad
• Hasselnöt i mörk choklad
• Mandel i mjölkchoklad
• Mandel i mörk choklad
• Mandel med kanel
• Pekannöt
• Pinjenötter
• Pistagenötter
• Rostad hackad hasselnöt
• Rostad hasselnöt
• Rostad mandel
• Rostade sesamfrön
• Russin i mjölkchoklad
• Russin i mörk choklad
• Skalad mandel
• Valnötter

Om man väljer en ingrediens som hanteras i nötrummet betyder det att det finns en liten risk att müslin kontamineras med andra ingredienser som hanteras i nötrummet.

Vi hanterar inte jordnötter i produktionen av Min müsli. Däremot hanterar vissa av våra leverantörer jordnötter i sina anläggningar. Detta gäller för de produkter som innehåller mandel och hasselnötter (se även under informationen om respektive ingrediens).

Vi har valt att hantera alla chokladprodukter i det så kallade nötrummet, även de chokladprodukter som inte innehåller nötter. Det beror på att våra leverantörer av chokladprodukter även hanterar nötter i sin produktion.

Gluten & glutenallergi

Basblandningen Frö är naturligt fri från gluten och många andra ingredienser till Min müsli är också glutenfria. De glutenfria blandningarna packar vi i en lokal där ingredienser som innehåller gluten också förekommer. Därför finns det en liten risk för kontaminering av gluten till glutenfria produkter.

Mjölk, mjölkallergi och laktosintolerans

Några enstaka ingredienser till Min müsli innehåller mjölk Det är de ingredienser som är överdragna med mjölkchoklad. Eftersom våra leverantörer som tillverkar de ingredienser som är överdragna med mörk choklad även tillverkar mjölkchokladprodukter, kan den mörka chokladen innehålla spår av mjölk. Alla chokladprodukter hanteras i det separata nötrummet och därför hanteras inga mjölkprodukter bland de övriga ingredienserna.

Gröt

Flera av våra müslibaser går alldeles utmärkt att koka gröt på. De givna ingredienserna är väl frukt, bär och nötter, men bara fantasin kan hindra dig…

Grundrecept
(1 portion)
1,5 dl müsli
2,5 dl vatten
Knappt 1 krm salt

Müsli med baserna Grov, Dinkel och Fyrkorn kokas på låg värme i 5 minuter. Rör om ordentligt, stäng av värmen och låt gröten vila under lock på eftervärmen i ytterligare 5 minuter.

Müsli med Fröbas kokas i 3 minuter på låg värme.
Ät med din favoritmjölk och kanske lite kanel eller färsk frukt.

Krav och Demeter

På råvarorna till Min müsli hittar du två ekologiska kontrollmärken; Demeter och KRAV. Dessa båda märken garanterar att produkten uppfyller kraven som EU ställer för att en vara ska få kallas ekologisk.

KRAV

Alla råvaror som används till Min müsli är KRAV-märkta, vilket innebär att de är odlade utan användning av kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel och genetiskt modifierade organismer (GMO).

För produkter med svenskt ursprung innebär det att ett certifieringsföretag kontrollerar och certifierar odlingar och tillverkningsprocesser. Varje odlare och producent får besök minst en gång per år av en kontrollant. Saltå Kvarn anlitar Aranea Certifiering AB (SE Ekol 1) för denna tjänst.

För att få sätta KRAV-märket på en importerad vara ska den vara kontrollerad av en certifieringsorganisation som KRAV samarbetar med. KRAV-märket kan anses som än mer betydelsefyllt för människorna, djuren och miljön runt de cirka 40000 KRAV-anslutna odlingarna i tredje världen, eftersom den konventionella odlingen där tenderar att använda än mer hälsofarliga kemikalier.

Läs mer om KRAVs regler för ekologiska produkter på:
www.krav.se
www.araneacert.se

Demeter

Demetermärket garanterar att produkten är framställd av råvaror som odlats biodynamiskt. Demeterförbundets regler är för närvarande de strängaste som finns inom ekologisk odling.

Den biodynamiske odlaren använder varken kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel eller genmodifierade organismer (GMO) och ser till att växtföljden är allsidig och djurhållningen balanserad. Inom den biodynamiska odlingen arbetar man med friskvård – det vill säga att det bästa sättet att komma till rätta med sjukdomar och skaddjursangrepp är att förebygga dem.

Med hjälp av stallgödsel, kompost och biodynamiska preparat ser odlaren till att jorden blir levande och fruktbar med en hög enzymaktivitet - det ger produkter som smakar gott och har ett högt näringsvärde. Biodynamiskt odlade produkter uppfyller alla de krav på ekologisk odling som KRAV-märket garanterar, men tar det ekologiska tänkandet ett steg längre genom att betrakta den biodynamiska gården som ett kretslopp där man eftersträvar balans mellan foderproduktion, antalet djur och åkerareal. Målet är att gården ska vara självförsörjande när det gäller foder och gödsel. Det är heller inte tillåtet att bedriva konventionell odling på delar av gården.

Inga konserveringsmedel eller livsmedelstillsatser är tillåtna i Demetermärkta produkter.

Läs mer om kraven på biodynamisk odling och förädling på:
www.demeter.nu
www.biodynamisk.se